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CANCER

INCIDENCIA DE MORTALIDAD DE CANCER

Canceres mas frecuentes en hombres; pulmón, estomago, colon, recto, próstata, boca/ faringe.

mas comunes en la mujer: mama, cervicouterino, colon/ recto, estomago, pulmón.

Incidencia de mortalidad de cáncer en México:

Mortalidad de cáncer en los hombres:

Pulmón, tráquea, bronquio:

· Próstata, estomago, leucemia, páncreas, colon

Mortalidad de cáncer en la mujer:

· cervico uterino, mama, estomago, pulmón, bronquio, tráquea, leucemia, páncreas, ovarios y colon

INICIACIÓN DEL TUMOR:

1 se refiere a efectos directos y cambios en DNA celular inducido por iniciadores.

2 iniciadores de tumores son carcinógenos u otros compuestos que empiezan el proceso carcinógeno al unirse con el DNA y dañar al DNA celular, induciendo así el primer evento genético en el proceso multietapico, resultado en una célula iniciada.

3 cada célula contiene 50 000 a 100 000 genes

4 proto- oncogenes y genes supresores del tumor.

- son una proporción pequeña de los genes tales en la célula

-iniciación de una célula puede comprender la activación del proto-oncogenes y / o la inactivación de genes supresores del tumor

PROMOCION DEL TUMOR

Ocuerre cuando las células iniciadoras son reproducidas selectivamente así se extiende por clonación en tumores visibles benignos. Es parcialmente reversible y no requiere un evento genético.

COMVERSION DEL TUMOR

Para progresar de un tumor benigno a un maligno, las células iniciadas deben sufrir uno o más cambios genéticos adicionales. Pueden ocurrir tarde o temprano en el proceso, normalmente vía activación, proto-oncogenes o inactivación de genes supresores de tumor.

PROGRESION DEL TUMOR

A crecimiento mas amplio y progreso en un tumor detectable clínicamente, incluyendo diseminación metastasica a otros órganos. Cáncer clínico resulta la combinación de una serie de mutaciones acumuladas en clases específicas de genes dentro de una célula además de otros factores que promueven la proliferación y el crecimiento del tumor.

CANCER Y DIETA

Dieta o genes: aunque el desarrollo del cáncer es caracterizado por la alteración del DNA y algunos de los cambios pueden ser heredados. La dieta puede explicar mas de un tercio de todos los canceres humanos. Los canceres epiteliales son las mas relacionadas con la dieta, pecho, colon…

CARCINOGENESIS Y CARCINOGENOS

Carcinógenos Químicos: meta bolitos en las comidas y producidos al cocinar

Pirolisis: comida procesada o cocinada a temperaturas altas sufren pirolisis. Material orgánico formado por los carcinógenos.

Termólisis: cocinar a temperaturas mas bajas puede causar cambios exudativas u otros cambios en proteínas, grasa y carbohidratos que los hacer carcinógenos.

CARCINOGENOS QUIMICOS NO DIETETICOS

Exposiciones químicas industriales y medio ambientales. Radicales libres desecho metabólico peligroso a nivel celular.

Promotores del cáncer;

Calorías: combustibles mientras mas se quema, mas rápido se avería (envejecimiento y enfermedad)

Animales:

Disminución de calorías; disminución de cáncer y aumento de años de vida. Obesidad; relacionado con cáncer de endometrio y vesícula biliar.

Grasa: refuerzan el desarrollo de canceres inducidos químicamente.

Hormonas sexuales: estrógeno promueve el crecimiento de células sensibles a estrógenos

Testosterona; factor de riesgo para cáncer de próstata.

Alcohol: ambos carcinógenos y promotor

INHIBIDORES DE CÁNCER

Frutas y verduras

Grasas vegetales: fibra, fotoquímicas, antioxidantes, acido fólico requeridos para la replicación del DNA.

Promotores de cáncer: sal irritante del estomago.

CANCER UTERINO

Carcinógenos, promotores, estrógenos, obesidad, aumento de niveles de estrógeno. La corteza suprarrenal produce androstenedioma es convertida a estrona por células grasa.

Cáncer de próstata: aumenta con la edad. Dietas alta en grasa, obesidad. Factores protectores fibras y fito-hormonas.

CÁNCER DE PIEL

Radiación UV, es carcinogénico. Grasas, sobre todo poli insaturados son promotores disminuye el tiempo entre exposición UV inicio del tumor

CANCER DE LA NINEZ

Leucemia en niños; asociados con ingesta de perros calientes por niños y sus padres.

Tumores del cerebro en niños

Asociados con ingesta de perros calientes durante el embarazo de la madre, también. (Nitratos y nitrosa minas)

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